La nutricionista Rocío Pastor enumera los pros y contras de un estilo de vida que «comenzó con la cultura hippie» y que ahora «tiene un público con un nivel económico medio-alto». Los productos ecológicos son alimentos que no presentan ninguna alteración genética. Se cultivan respetando la naturaleza. No utilizan pesticidas, fungicidas o productos químicos. Por moda, por concienciación medio ambiental o por salud, «cada vez más gente se une a esta corriente», según cuenta la nutricionista Rocío Pastor. Un estilo de vida que ha evolucionado desde su auge en los años 70, gracias al movimiento...